日式山椒魩仔魚鬆

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描述

🇯🇵老少通吃白飯殺手🐟
去吃鰻魚飯一定要配的山椒粉是一種兼具柑橘清香及哇沙米口感的香料,雖然鰻魚這種高級貨沒辦法天天吃,但魩仔魚可以~只要加入日式醬油和少許砂糖,煸炒至鬆香,最後再用山椒粉提味,就是一道營養又下飯的日式小菜。
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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

1盒(約180g)
1大匙
1大匙
1瓣份
1.5大匙
1小匙
2大匙
2小匙

步驟

  • 熱鍋先不放油,魩仔魚加米酒炒到熟,質地乾鬆。

    熱鍋先不放油,魩仔魚加米酒炒到熟,質地乾鬆。

  • 加入麻油、蒜泥、日式醬油,再次拌炒至乾鬆。

    加入麻油、蒜泥、日式醬油,再次拌炒至乾鬆。

  • 像這樣~

    像這樣~

  • 撒上黑芝麻,拌一拌。

    撒上黑芝麻,拌一拌。

  • 熄火後撒上山椒粉,拌勻。

    熄火後撒上山椒粉,拌勻。

  • 這個配白飯最對味👍

    這個配白飯最對味👍

小撇步

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