番茄🍅滑蛋🥚
份量
2
人份
時間
5
分鐘
-
1.將牛番茄🍅洗淨並切成塊狀備用 2.將青蔥洗淨切成蔥花備用 3.將三顆蛋🥚打散 並加入飲用水、鹽🧂、糖（適量）備用 4.冷鍋倒入適量油 熱油倒入牛番茄🍅翻炒 5.炒至出水後 加入適量番茄醬翻炒 6.隨後加入蛋液（等到開始凝固後再輕推） 7.最後加入一點飲用水及適當調味
小撇步
1.可以將蔥白蔥綠分開，
取點蔥白跟牛番茄一起先炒，可增添香氣唷！
2.起鍋呈盤後再撒上蔥花點綴，
這樣就色香味俱全了呢
3.因為蛋液有先加點水了，
所以口感會變得滑滑嫩嫩的，
但凝固力也相對變得慢。
4.記得🔥火候都是中小火唷
