Yea Yea 228 食譜 173 粉絲 追蹤 蔥油正圓雪 描述 因為食材新鮮所以我以清蒸方式呈現,不但可以吃到美味又可以魚的鮮味,一上桌小孩第一的動作就是拿著湯瓢舀魚的湯汁淋飯,可見得魚是多麼鮮美多汁. #素食 #蔬食 49 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 正圓雪 600-700g 海鹽 1/2茶匙 蔥絲 3根 辣椒絲 1根 薑絲 5-6大片 滾熱油 3-4大匙 米酒 1/2茶匙 步驟 備料(蔥薑辣椒絲先泡水備用,) 將正圓雪抹鹽及酒入電鍋蒸熟(外鍋約1杯至1杯半左右的水,要看魚的厚度) 將泡過水的蔥薑辣椒絲鋪在蒸好的魚上後馬上淋上滾熱的油 成品上桌囉 小撇步 其實越新鮮的食材只要用簡單的調味料就可以吃出食材的鮮美 2,921 瀏覽 2013/01/09 發表