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蔥油正圓雪

蔥油正圓雪

描述

因為食材新鮮所以我以清蒸方式呈現,不但可以吃到美味又可以魚的鮮味,一上桌小孩第一的動作就是拿著湯瓢舀魚的湯汁淋飯,可見得魚是多麼鮮美多汁.

食材

步驟

  • 備料(蔥薑辣椒絲先泡水備用,)

    備料(辣椒絲先泡水備用,)

  • 將正圓雪抹鹽及酒入電鍋蒸熟(外鍋約1杯至1杯半左右的水,要看魚的厚度)

    將正圓雪抹鹽及酒入電鍋蒸熟(外鍋約1杯至1杯半左右的水,要看魚的厚度)

  • 將泡過水的蔥薑辣椒絲鋪在蒸好的魚上後馬上淋上滾熱的油

    將泡過水的辣椒絲鋪在蒸好的魚上後馬上淋上滾熱的油

  • 成品上桌囉

    成品上桌囉

小撇步

其實越新鮮的食材只要用簡單的調味料就可以吃出食材的鮮美

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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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