《草莓就愛鷹牌煉奶》戀戀酸甜好滋味

2013/01/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鷹牌煉乳是歐洲原裝進口牛奶製成,方便開口設計比以往的罐裝更方便,每罐鈣質有5杯200毫升鮮奶,補充營養的首選喔,草莓酸酸的口感&煉乳香甜的滋味搭配在綿密細緻北海道杯子蛋糕,草莓香煉乳更香濃~味道十足喔!!

食材

杯子蛋糕體
材料作法 圖片2
水果
新鮮草莓 3顆
新鮮奇異果 1/2顆
內餡
鮮奶油霜 適量
鷹牌煉奶 適量
裝飾
糖粉 適量
薄荷葉 適量
  • 1 選擇【鷹牌煉奶】~ 產品特色:★ 歐洲原裝進口★ 100%優質牛奶製成★ 聰明開口設計,擠壓不回沾★ 每罐鈣質含量相當於5杯200毫升鮮奶
  • 2 準備材料有:A.低筋麵粉155公克,泡打粉5公克,混在一起,過篩備用 //B.細砂糖50公克//C.沙拉油(家中使用的植物油皆可)80公克,蛋黃155公克,牛奶65公克//D.蛋白310公克,塔塔粉0.5公克(我用檸檬汁5cc代替)//細砂糖180公克 ※作法:(1).先將C 材料拌勻,加入B料拌至糖溶化 (2).將A材料加入作法1中拌勻備用 (3).將D材料打發(我用電動打蛋器打約10分鐘) (4).取1/3的作法3倒入作法2混合拌勻,再倒回作法3中拌勻成麵糊 (5).用湯匙挖起麵糊到紙杯內(約7分滿),烤箱預熱180度,烤15分鐘 (6).取出蛋糕稍稍放涼後,擠入打發鮮奶油即可(配方是用布丁餡)
  • 3 鮮奶油打成鮮奶油霜備用
  • 4 杯子蛋糕中間畫上十字刀口→擠入鮮奶油→奇異果&草莓
  • 5 最後擠上【鷹牌煉奶】
  • 6 灑上糖粉→裝飾完成
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