少油版_蔥油餅
描述
簡單少油版的 #蔥油餅
想吃滿滿蔥的蔥油餅~
但外面的蔥油餅都超邪惡!!!不太敢碰~
捲起袖子自己做起來~~少油版一樣香脆!!!還可以吃的到麵香~~好喜歡~~
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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麵粉倒入鍋盆，加一小匙的鹽巴，攪和均勻，慢慢加入熱水，和麵粉一起攪拌（如果還是太濕再多加麵粉,太乾加點水,至麵粉可成團）
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灑上少許麵粉於砧板上，用手揉5分鐘左右，揉成表面光滑後，麵團蓋住或用塑膠袋包住，醒麵30分鐘
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醒完的麵團分成2小份，捍開，在餅皮上抹油、鹽、鋪上蔥
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捲起來成條狀,繞成螺旋的樣子，再桿平
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平底鍋乾煎，或怕沾鍋的話加點油煎至兩面金黃色灑上白胡椒鹽就完成囉！
Connie Lai
呂小悠
