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Day_andday

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少油版_蔥油餅

少油版_蔥油餅

描述

簡單少油版的 #蔥油餅
想吃滿滿蔥的蔥油餅~
但外面的蔥油餅都超邪惡!!!不太敢碰~
捲起袖子自己做起來~~少油版一樣香脆!!!還可以吃的到麵香~~好喜歡~~

200 說讚 3 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

中筋麵粉

120g
熱水

100ml
蔥

隨個人喜好
鹽

一小匙
白胡椒鹽

少許

步驟

麵粉倒入鍋盆，加一小匙的鹽巴，攪和均勻，慢慢加入熱水，和麵粉一起攪拌（如果還是太濕再多加麵粉,太乾加點水,至麵粉可成團）
灑上少許麵粉於砧板上，用手揉5分鐘左右，揉成表面光滑後，麵團蓋住或用塑膠袋包住，醒麵30分鐘
醒完的麵團分成2小份，捍開，在餅皮上抹油、鹽、鋪上蔥
捲起來成條狀,繞成螺旋的樣子，再桿平
平底鍋乾煎，或怕沾鍋的話加點油煎至兩面金黃色灑上白胡椒鹽就完成囉！

2 萬瀏覽

2020/12/01 發表

Day_andday 21 食譜 321 粉絲

能簡單就簡單的 #亭亭懶人料理記錄 https://www.instagram.com/day_andday

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有 3 個一起做

胡芮嘉
酥脆好吃😋

少油版_蔥油餅：Connie 一起做

Connie

呂小悠
超香的！小孩都好愛😁 感謝分享^^

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

ji394su3
請問製作出來還沒煎的該怎麼保存？
4 years ago
作者Day_andday
放冷凍庫喔，要煎的時候不用退冰直接放平底鍋加熱就可以了
4 years ago
Musaka
切好的蔥會出水，壓扁的時候會把麵糰撐破，怎麼避免蔥出水的問題呢?
4 years ago
作者Day_andday
可以將一些油沖入蔥花中，讓蔥花表面有一層油脂保護，以防出水。
4 years ago

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