少油版_蔥油餅 Day_andday 21 食譜 265 粉絲 追蹤 193 說讚 2 跟著做 2 留言 讚 收藏 描述 簡單少油版的 #蔥油餅 想吃滿滿蔥的蔥油餅~ 但外面的蔥油餅都超邪惡!!!不太敢碰~ 捲起袖子自己做起來~~少油版一樣香脆!!!還可以吃的到麵香~~好喜歡~~ 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 中筋麵粉 120g 熱水 100ml 蔥 隨個人喜好 鹽 一小匙 白胡椒鹽 少許 步驟 麵粉倒入鍋盆,加一小匙的鹽巴,攪和均勻,慢慢加入熱水,和麵粉一起攪拌(如果還是太濕再多加麵粉,太乾加點水,至麵粉可成團) 灑上少許麵粉於砧板上,用手揉5分鐘左右,揉成表面光滑後,麵團蓋住或用塑膠袋包住,醒麵30分鐘 醒完的麵團分成2小份,捍開,在餅皮上抹油、鹽、鋪上蔥 捲起來成條狀,繞成螺旋的樣子,再桿平 平底鍋乾煎,或怕沾鍋的話加點油煎至兩面金黃色灑上白胡椒鹽就完成囉! 1.6 萬 瀏覽 2020/12/01 發表