新餐肉薯星星派對拼盤
誰說每次參加聚會只有炸雞、牛排可以吃？兼具營養與美味的植物肉也能派上用場！
今天跟大家分享一道創意料理，用近期收到的 OmniPork新餐肉，結合義式烤蔬菜，變身成美味又健康的派對拼盤吧～
本次分享的食譜作法非常簡單又方便，朋友聚會時端上桌絕對成為焦點之外，也相當適合親子一起同樂動手做喔！
- 已參加：早午晚餐，餐餐餐肉
食材
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主食材準備好，等下料理的時候更順手喔！
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將沾醬材料準備好，先來製作莎莎醬。
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放入切碎蕃茄丁、洋蔥丁、黑胡椒粒、鹽巴、糖。
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加入檸檬汁拌勻後，裝進保鮮盒，放進冰箱冷藏備用。 這個步驟能幫助食材更加入味融合。
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開始準備派對美食，取出一包 OmniPork新餐肉，不需解凍即可直接進行料理。
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加入橄欖油，將新餐肉下鍋煎，除了增加香味及定型之外，能幫助稍後製作成星星的造型。
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將新餐肉煎至兩面呈金黃色。
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將油瀝乾後，撈起呈盤備用。
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等待新餐肉稍微放涼的時間，來製作義式烤蔬菜。 將洋蔥切絲、櫛瓜切片、蘑菇切片、玉米筍對半切後，準備一個烤盤。
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將洋蔥鋪在底層，櫛瓜、蘑菇、玉米筍均勻鋪在烤盤上。
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撒上黑胡椒粒、鹽巴及橄欖油。
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放進預熱過的烤箱，烤約十分鐘。
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等待義式烤蔬菜的同時，來組裝重頭戲-新餐肉薯星星吧！ 準備一個星星造型模具，將馬鈴薯切片，厚度大約 0.5 公分，稍微川燙後撈起瀝乾。
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將馬鈴薯與 OmniPork 新餐肉壓成星星造型，堆疊起來並用竹籤固定後，放進烤箱烤 10 分鐘即可完成新餐肉薯星星。 P.s 堆疊順序：馬鈴薯>新餐肉>馬鈴薯>新餐肉>馬鈴薯
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將出爐的烤蔬菜撒上義式綜合香料，將蔬菜們拌勻就可以囉！ 等待新餐肉薯星星出爐後進行組裝～
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新餐肉薯星星出爐啦～用自製的小旗子竹籤裝飾一下，超可愛！
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組裝完成後，放上莎莎醬與黃芥末醬點綴，美味的派對拼盤就完成啦！ 這次分享的純素植物餐肉，料理方式吃起來就像真的肉一樣，口感也相當不錯，搭配著馬鈴薯片一起吃更有層次。 搭配莎莎醬沾著吃，清爽又開胃。
小撇步
✍️ fatcat 筆記：
1. OmniPork 新餐肉，口感及味道也非常足夠，除了有較多的膳食纖維之外，吃起來也更健康無負擔，今天分享的拼盤是對環境更友善的一道料理，沒有使用任何『肉類』進行烹調，用簡單的調味也能創造澎湃又美味的一餐。
2. 這道料理方便製作，能輕鬆調整份量喔！
3. 壓完形狀剩餘的新餐肉、馬鈴薯也能夠切丁，搭配青江菜、花椰菜快炒一下，就能避免食物浪費喔！
