新餐肉薯星星派對拼盤
誰說每次參加聚會只有炸雞、牛排可以吃?兼具營養與美味的植物肉也能派上用場!
今天跟大家分享一道創意料理,用近期收到的 OmniPork新餐肉,結合義式烤蔬菜,變身成美味又健康的派對拼盤吧~
本次分享的食譜作法非常簡單又方便,朋友聚會時端上桌絕對成為焦點之外,也相當適合親子一起同樂動手做喔!
- 已參加:早午晚餐,餐餐餐肉
食材
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主食材準備好,等下料理的時候更順手喔!
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將沾醬材料準備好,先來製作莎莎醬。
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放入切碎蕃茄丁、洋蔥丁、黑胡椒粒、鹽巴、糖。
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加入檸檬汁拌勻後,裝進保鮮盒,放進冰箱冷藏備用。 這個步驟能幫助食材更加入味融合。
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開始準備派對美食,取出一包 OmniPork新餐肉,不需解凍即可直接進行料理。
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加入橄欖油,將新餐肉下鍋煎,除了增加香味及定型之外,能幫助稍後製作成星星的造型。
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將新餐肉煎至兩面呈金黃色。
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將油瀝乾後,撈起呈盤備用。
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等待新餐肉稍微放涼的時間,來製作義式烤蔬菜。 將洋蔥切絲、櫛瓜切片、蘑菇切片、玉米筍對半切後,準備一個烤盤。
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將洋蔥鋪在底層,櫛瓜、蘑菇、玉米筍均勻鋪在烤盤上。
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撒上黑胡椒粒、鹽巴及橄欖油。
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放進預熱過的烤箱,烤約十分鐘。
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等待義式烤蔬菜的同時,來組裝重頭戲-新餐肉薯星星吧! 準備一個星星造型模具,將馬鈴薯切片,厚度大約 0.5 公分,稍微川燙後撈起瀝乾。
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將馬鈴薯與 OmniPork 新餐肉壓成星星造型,堆疊起來並用竹籤固定後,放進烤箱烤 10 分鐘即可完成新餐肉薯星星。 P.s 堆疊順序:馬鈴薯>新餐肉>馬鈴薯>新餐肉>馬鈴薯
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將出爐的烤蔬菜撒上義式綜合香料,將蔬菜們拌勻就可以囉! 等待新餐肉薯星星出爐後進行組裝~
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新餐肉薯星星出爐啦~用自製的小旗子竹籤裝飾一下,超可愛!
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組裝完成後,放上莎莎醬與黃芥末醬點綴,美味的派對拼盤就完成啦! 這次分享的純素植物餐肉,料理方式吃起來就像真的肉一樣,口感也相當不錯,搭配著馬鈴薯片一起吃更有層次。 搭配莎莎醬沾著吃,清爽又開胃。
小撇步
✍️ fatcat 筆記:
1. OmniPork 新餐肉,口感及味道也非常足夠,除了有較多的膳食纖維之外,吃起來也更健康無負擔,今天分享的拼盤是對環境更友善的一道料理,沒有使用任何『肉類』進行烹調,用簡單的調味也能創造澎湃又美味的一餐。
2. 這道料理方便製作,能輕鬆調整份量喔!
3. 壓完形狀剩餘的新餐肉、馬鈴薯也能夠切丁,搭配青江菜、花椰菜快炒一下,就能避免食物浪費喔!