杏鮑菇炒肉絲

芷榆
50 食譜 71 粉絲

杏鮑菇的脆嫩
肉絲的嫩香
非常下飯

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

50元
少許
少許
醃料
1/2茶匙
一湯匙
半顆
少許
調味料
一湯匙
少許
一湯匙
  • 料先準備好才不會手忙腳亂
肉絲加醃料嚴醃製一下

    料先準備好才不會手忙腳亂 肉絲加醃料嚴醃製一下

  • 肉絲過油變色盛起備用

    肉絲過油變色盛起備用

  • 原鍋紅蘿蔔下鍋爆香稍微軟化之後加入杏鮑菇炒至出水
蔥段下鍋拌炒一下加入調味料
加入肉絲拌炒一下即可

    原鍋紅蘿蔔下鍋爆香稍微軟化之後加入杏鮑菇炒至出水 蔥段下鍋拌炒一下加入調味料 加入肉絲拌炒一下即可

小撇步

肉絲這樣醃製加過油很嫩很好吃
紅蘿蔔先爆香才香甜不硬
杏鮑菇手撕成條口感較好而且要炒過讓多醣體釋放出來

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芷榆
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