糯米椒炒雞丁
描述
簡單方便的家常菜
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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將兩片雞腿排切為塊狀，以醬油、米酒、鹽方式進行醃漬15分鐘
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選擇15根左右糯米椒，清洗乾淨放置一旁等待料理
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將洗淨的糯米椒切斜片狀，更利於料理入味
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開中火倒入適當油量，將已醃漬好的雞丁放入鍋內煎香，使表面有稍微焦面再翻炒
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如果喜歡吃辣的朋友們，可以再這時候加入辣椒醬更增添風味，這步驟可加可不加。不過我們家是喜歡有些微辣味。
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加入辣椒後進行翻炒，再加入已切好的糯米椒，將雞丁與糯米椒風味融合，炒至糯米椒表面軟化。
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最後將糯米椒雞丁呈盤，看起來色彩相當豐富好吃，這料理非常適合下飯，帶便當的朋友要煮點飯唷！
