寶寶版～法式焦糖布丁（氣炸鍋版）
描述
因為是寶寶版所以沒有添加鮮奶油跟香草夾或香草精。
我的玻璃罐是200ml的容量所以都是以這個容量下去計算的。
氣炸鍋是山水這個牌子的，每個氣炸鍋的溫度不太一樣有可能要自己再抓一下。
這是參考氣炸鍋分享裡楊花花的食譜所改良的，大家可以去找她的FB她很厲害
時間
60
分鐘
熱量
步驟
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先煮焦糖液： 取一個厚一點的鍋子或者是牛奶鍋，放入100克的砂糖加入冷水50ml，搖晃一下讓所有的糖都沾到水，再放到瓦斯爐上轉最小火加熱溶化，中間都不要去攪拌或移動他讓他自己慢慢融化。
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當糖溶到有焦糖色跟焦糖味出來的時候再沖入熱水50ml但要注意串起來竄起來的蒸氣，熄火等泡泡變小的時候開始倒入容器。 分別裝五個瓶子裡面焦糖液的高度要剛好然後先放到冷藏。
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布丁液 取一個鍋子倒入鮮奶700ml和80g砂糖中小火加熱，中間要不斷地攪拌，但不用到煮沸因為主要是讓糖溶化而已，糖融化就可以關火。 將四顆雞蛋還有另外兩顆蛋黃一起打散，再把剛剛煮過的鮮奶倒進蛋液裡面，再稍微攪拌一下然後過篩最好過篩兩次這樣比較細緻
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取出冷藏的焦糖液這時候應該已經變硬了，然後分別把布丁液裝進玻璃瓶裡面大約8分滿就好，每個布丁瓶上面包緊錫箔紙。 先預熱氣炸鍋100度10分鐘，再放進裝好的布丁瓶以100度50分鐘氣炸。完成後冷卻冰冰箱
