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Christina  Wang
92 食譜 120 粉絲

柿子醋

柿子醋

描述

柿子+糯米醋,經90天熟成後,變成好喝的柿子醋。

6 說讚

時間

5 分鐘

步驟

  • 柿子洗淨,擦乾去蒂,切片。

    柿子洗淨,擦乾去蒂,切片。

  • 切片的柿子,放進玻璃瓶中。

    切片的柿子,放進玻璃瓶中。

  • 倒入糯米醋至滿瓶為止,蓋膜封瓶,等待熟成。

    倒入糯米醋至滿瓶為止,蓋膜封瓶,等待熟成。

小撇步

1.需完全避開自來水分,避免失敗;水果和罐子,要全乾。
2.水果醋90天,即熟成,可食用;放置一年,口感更加溫潤。
3.飲用果醋最佳比例,水果醋:水調和比例為30CC:400CC不等,喝起來有水果醋的香味,但仍保有微微的酸味。
5.水果,醋,跟糖的比例,隨性就好,不要太計較,但是醋一定要蓋過水果跟糖。
6.糖可用2號砂糖,或是冰糖,風味都很好;但釀出來的味道,會稍稍不同。

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Christina Wang 92 食譜 120 粉絲

🦋純粹簡單。WANANA 🤗 無技術非廚娘無腦食譜🦋 生活可以隨性,簡單,隨心所欲。 培養原食飲食的習慣,自在簡單。 💖💖因為愛吃,所以懂吃。💖💖

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