妙妙熊🐻 31 食譜 113 粉絲 追蹤 乾煎松阪豬 描述 很簡單的一道肉類料理,不噴油又耐煮,只要少許鹽巴作調味即可,口感QQ的很有嚼勁,最費工的就是切片吧!也可請肉攤幫忙切好,回家就可乾煎囉! 15 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 松阪豬 一片 鹽巴 適量 步驟 準備松阪豬與鹽巴 松阪豬逆向切片(如圖左邊已切片),會比較有口感與嚼勁,順向切片(如同下方已切片) 一部分的松阪豬切片好用鹽巴捏一下。(可省略) 想嘗試用鹽巴捏過與純松阪豬煎好灑鹽巴的差別,實際上沒差、反而是純松阪豬乾煎完灑鹽巴比較有鹹味。 下鍋乾煎前我還是有放一點油熱鍋,但其實可以不放,煎到微焦上色即可起鍋 7,995 瀏覽 2020/11/02 發表