☆Amber & ViVi家的小廚房☆核桃布朗尼

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濃濃可可風味 
帶著堅果香 
口感扎實又濕潤 
不加泡打粉 依然有著蓬鬆內在
屬於微甜的巧克力蛋糕 
配上一杯茶
哇!我的清閒下午茶時光

 

食材

核桃 40g
牛奶巧克力 100g
無鹽奶油 50g
黑糖 10g
雞蛋 1顆
低筋麵粉 30g
可可粉 10g
  • 1 核桃預先烤熟放涼  巧克力切碎放入鍋中隔水加熱  烤箱預熱165度
  • 2 將放室溫軟化的奶油加黑糖以打蛋器攪拌均勻
  • 3 雞蛋打散分4~5次加入 每一次拌勻才再加蛋液
  • 4 將融化的巧克力倒入拌勻
  • 5 篩入低筋麵粉及可可粉 以刮刀拌勻
  • 6 再把核桃加入麵糊中大致拌勻
  • 7 倒入烤模中 以刮刀整平麵糊  放入烤箱以165度烤30分鐘
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小撇步

使用的鋁箔烤模是16cm X 8cm X 5.5cm ,
如果是使用一般模具請鋪上烘焙紙或鋁箔紙才好脫模喔!

2013/01/05 發表 2,611 瀏覽

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