薇諾妮卡 111 食譜 442 粉絲 追蹤 義式水煮魚燉飯 描述 今天來點義式風味晚餐吧。只要一道菜就可以滿足你的胃哦~ 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 米 1杯 洋蔥 半顆 蒜頭 5-6瓣 鴻禧菇 半包 番茄 2顆 九層塔 適量 鯛魚片 1盒 蛤蜊 1包 義式香料粉 適量 黑胡椒 適量 鹽 適量 步驟 備妥食材。 九層塔,米洗淨備用。 蛤蜊提前半小時放入鹽水內吐沙。 洋蔥,蒜頭切碎備用。 鴻禧菇撕開備用。 番茄切丁備用。 家裡剛好有去皮番茄罐頭也可替代。 鯛魚先下鍋煎至表面微焦即可熄火備用。沒熟也沒關係。 取另一個鍋子,倒入少許油,將蒜末,洋蔥下鍋炒香。 再下鴻禧菇拌炒。 倒入番茄丁,加入適量義大利香料粉,黑胡椒。 倒入洗好的米,加入跟米一樣一杯量的水,加入適量鹽調味。稍微拌勻後,轉小火蓋上鍋蓋悶5分鐘。 放入鯛魚片跟蛤蜊,再同樣以小火蓋上鍋蓋悶10分鐘。 鋪上九層塔,悶個30秒葉子變軟即可。 準備起鍋享用。 一杯米量可夠2-3人吃。 5,160 瀏覽 2020/10/30 發表