杞子龍眼(桂圓)蛋茶 ~ 清熱明目,暖胃潤燥


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冬天,寒風刮面,天氣乾燥得皮膚發癢,嘴唇乾裂,咽喉都感到乾澀腫痛,這種天氣,最適合煲一些滋潤糖水來喝。

今天介紹這款杞子龍眼(桂圓)蛋茶 ,作法很簡單,又不須花上太多的時間,大家隨時都可以在家做來喝。

食材
2 顆
2 湯匙
適量
  • 雞蛋連蛋殼放入冷水鍋中煮沸,關火,燜5、6分鐘,从鍋中取出晾涼去殼。

  • 将枸杞子略浸泡,龍眼、片糖清洗乾净。

  • 将枸杞子、龍眼、片糖放入冷水鍋中,開火燒開,煮至龍眼顏色透明,片糖溶化,將剝好殼的熟雞蛋再放回鍋中,略煮片刻即可。

小撇步

詳細製作步驟與圖片,請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2013/01/blog-post.html

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