雨來菇黃金豆腐餅
描述
雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影，原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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將食材清洗備妥；雨來菇滾水川燙；紅蘿蔔切碎。
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準備一個鍋子；將豆腐壓碎，加入紅蘿蔔碎、雨來菇、雞蛋、低筋麵粉、鹽巴攪拌均勻。
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鍋內加入奶油加熱，加入剛攪拌完的餡料，煎至兩面金黃色即可。
小撇步
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