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林秀鞠
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林媽媽家的萬用肉燥

林媽媽家的萬用肉燥

描述

可用於鹹湯圓餡、拌麵、拌飯、淋菜、麵疙瘩、鹹年糕

2 說讚

食材

步驟

  • 冬蝦沖洗,泡一下水(留下),瀝水切碎。

  • 鍋加適量油爆香,推邊,加絞肉先炒變色,再和冬蝦末拌勻,加入油酥、五香粉拌炒均勻,嗆醬油、糖、鹽拌炒均勻,加入泡蝦水補適量的水炒至水乾,放涼冷藏、冷凍保存。

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