塔香洋菇

小套房愛的幸福料理-小錡
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描述

九層塔的香氣!
超級下飯!
也適合當下酒菜!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1盒
1把
4顆
調味料
半小匙
適量

步驟

  • 洋菇用廚房紙巾(或紙巾沾水)擦拭乾淨,對切備用 九層塔稍微切一下備用 蒜頭切末備用

  • 熱鍋不下油,下蘑洋菇乾炒,炒到洋菇出水炒乾(大約7-10分鐘)

    熱鍋不下油,下蘑洋菇乾炒,炒到洋菇出水炒乾(大約7-10分鐘)

  • 將洋菇撥到一邊,下少許油,爆香蒜末,等蒜頭香氣出來,在跟洋菇拌炒在一起,在下調味料調味

    將洋菇撥到一邊,下少許油,爆香蒜末,等蒜頭香氣出來,在跟洋菇拌炒在一起,在下調味料調味

  • 最後下九層塔翻炒到有香氣就可以起鍋

    最後下九層塔翻炒到有香氣就可以起鍋

  • 上桌囉

    上桌囉

小撇步

1.洋菇不要用水洗,水洗過後,很難炒乾,香氣也比較沒有

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