艾莎.daily 49 食譜 49 粉絲 追蹤 麻油雞 描述 冬天進補好品 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 小雞腿 8隻 麻油 適中 枸杞 少量 酒 3/1 步驟 先將雞肉先川燙過備用 倒入麻油跟薑片,設定氣炸溫度200度,時間5分鐘,約莫過程在2分時拉出翻炒一下,在接著氣炸 放入川燙好的雞肉氣炸ㄧ下,氣炸溫度200度,時間10分鐘。 記得要表面有氣炸的痕跡喔,中間5分鐘時可拉出翻面一下,讓麻油平均沾染雞肉 好了後接著取出,我們要準備倒酒跟開水了 酒是1,水是3比例,並要用鋁紙包覆住上蓋 要緊緊包覆住喔~~ 氣炸溫度180度,時間20分鐘。 時間到後先不用取鍋,繼續保溫10分鐘 完成了 小撇步 可以再將肉炸酥點,不過我不太愛吃太硬的肉 2,598 瀏覽 2020/10/06 發表