蒜香五花肉+A菜+水煮蛋(單人份)
描述
靈感來源:蒜泥白肉。
用蒸的蒜頭五花肉條，不油不膩哦! ^_^...
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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用海綿先將雞蛋外殼清洗過後，放入準備好的一鍋冷水中，按下煮水開關，煮約5分鐘打開鍋蓋，用湯匙輕輕翻動雞蛋，再蓋上鍋蓋，等熱水沸騰後，即關閉開關，不要掀鍋蓋燜15分鐘，再將雞蛋撈起泡冷水。
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將步驟一的熱水再度煮滾後，放入處理好並洗乾淨的A菜，再加入1小匙海鹽，蓋上鍋蓋，等熱水再度沸滾(約2分鐘)，即可關火撈起，加入1湯匙的橄欖油攪拌。
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再開火將步驟二的熱水煮沸，放入五花肉條，等熱水再度沸滾，即將五花肉條取出放進冷水中，並洗乾淨五花肉條上的雜質。
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將洗淨的五花肉條放進電鍋內鍋內，加入2湯匙米酒；外鍋放入1杯量米杯的水，按下電鍋開關，煮約22分鐘跳起，關掉電源，悶10分鐘。
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掀開步驟四的電鍋蓋，將五花肉條翻面後，依序放入3大瓣蒜頭、1粒剝好殼的水煮蛋、川燙過的A菜和2湯匙的醬油；外鍋放入2刻度量米杯的水，按下電鍋開關，煮約8分鐘跳起，關掉電源，即完成一道蒜香五花肉+A菜+水煮蛋。
小撇步
蒸過的蒜頭，不會嗆辣哦! ^_^...
PS:
(1)雞蛋可以多煮幾粒，冷卻後放入冷藏(保存期限:7天)，隨時可搭配菜餚。
(2)A菜可以整包一起下去川燙，川燙好的A菜，可以裝起來放進冷凍庫。
(3)剩下的五花肉條，可以裝起來冷凍，下次再蒸熱吃即可。
