布丁

Richard
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使用自由放牧,且吃牧草,的食好蛋製作,有減糖配方

份量
8 人份
時間
30 分鐘

食材

煮糖漿
60g
30g
布丁
4顆
40g
530g
100g
  • 先煮糖,變色即關火

    先煮糖,變色即關火

  • 將煮好的糖倒入容器中

    將煮好的糖倒入容器中

  • 開烤箱150 ℃預熱10分鐘

    開烤箱150 ℃預熱10分鐘

  • 用手將蛋打好後,要過濾倒入牛奶中攪拌,並平均放入容器中

    用手將蛋打好後,要過濾倒入牛奶中攪拌,並平均放入容器中

  • 煮一壺水熱了即可,水的量約烤盤的一半,倒入烤盤中,準備烤30分鐘, 150度,蓋上烤盤紙(好市多賣的那一種,整個蓋上)

    煮一壺水熱了即可,水的量約烤盤的一半,倒入烤盤中,準備烤30分鐘, 150度,蓋上烤盤紙(好市多賣的那一種,整個蓋上)

  • 放冷後將成果放入冰箱,待冷卻後即可享用

    放冷後將成果放入冰箱,待冷卻後即可享用

小撇步

1.糖一變色急要關火,越放冷會變得越顏色深。
2.蛋要過濾蛋白。
3.使用隔水烤箱法。
4.烤的時候蓋烤箱紙

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Richard
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