Karen Huang 11 食譜 69 粉絲 追蹤 低脂青醬蛤蠣義大利麵 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蛤蠣 500公克(隨喜) 義大利麵 約350公克 蘑菇 一小把 洋蔥 四分之一顆 蒜頭 約5顆 玉米筍 隨意 簡易版低脂青醬 九層塔市場$10 一包 鮮奶 300cc 調味料 低脂起司片 2-3片 蒜鹽 少許 雞粉 適量 鹽巴 適量 煮義大利麵的煮麵水 適量 步驟 先燙煮義大利麵約6至7分熟撈起備用。(時間時間可參考包裝背面。記得加些鹽巴。) 煮麵水不要倒掉喲! 九層塔取葉洗淨,加入鮮奶一起打成汁備用。 蒜頭切末 洋蔥切絲 蘑菇切片 玉米筍切厚片備用。 蛤蠣需事先吐沙後洗淨備用。 熱油鍋,用橄欖油少許爆香蒜末、洋蔥絲。 放入蘑菇、玉米筍一起做拌炒。 倒入青醬部分攪拌一下。 加入起司片。 加入麵條,此時醬汁不夠請再適量加煮麵水。 加入調味料拌勻,蓋上鍋蓋小火悶煮一下,讓未熟的麵條可以在這時候再煮並入味。 麵條約9分熟時,轉中大火加入蛤蠣蓋上蓋子繼續煮至蛤蠣開了。 最後再試一下味道就完成了✅ 小撇步 沒有➕堅果去打的青醬,少了負擔還能一飽口福。 1 萬 瀏覽 2020/09/15 發表