百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
パン胖實驗廚房
26 食譜 147 粉絲

芝蔴糙米漿布丁~無鮮奶油版(光泉米漿食譜

芝蔴糙米漿布丁~無鮮奶油版(光泉米漿食譜

描述

黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等營養物質。光泉糙米漿嚴選整顆花生現磨,無添加香料與防腐劑,兩者加在ㄧ起補充每日所需堅果量。

加了鮮奶及少量糖,不使用鮮奶油做成布丁,健康單純,吃得出食材原味。此食譜可減糖或不加糖製作,也很適合寶寶食用!

簡單材料,輕鬆完成,期待大家分享跟著做歐!

27 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 先將材料秤重備好。

    先將材料秤重備好。

  • 將吉利丁片放於冰塊水泡軟備用。
(一定要用冰塊水來浸泡,因為常溫水可能使吉利丁片融化在水中,使分量減少,成品無法完全凝固。)

    將吉利丁片放於冰塊水泡軟備用。 (一定要用冰塊水來浸泡,因為常溫水可能使吉利丁片融化在水中,使分量減少,成品無法完全凝固。)

  • 在浸泡吉利丁片時,同時將糙米漿、鮮奶、砂糖攪拌混合均勻後,以小火加熱至砂糖融化。(加入吉利丁片時,液體的溫度不宜太高,約在攝氏40度~60度左右,不然凝結度會降低。)

    在浸泡吉利丁片時,同時將糙米漿、鮮奶、砂糖攪拌混合均勻後,以小火加熱至砂糖融化。(加入吉利丁片時,液體的溫度不宜太高,約在攝氏40度~60度左右,不然凝結度會降低。)

  • 把泡水軟化的吉利丁片撈起將水擰乾,加入糙米漿鮮奶液中。

    把泡水軟化的吉利丁片撈起將水擰乾,加入糙米漿鮮奶液中。

  • 因家中無芝麻粉,先將芝麻粒用研磨缽磨粉備用。

    因家中無芝麻粉,先將芝麻粒用研磨缽磨粉備用。

  • 將加入軟化吉利丁的糙米漿鮮奶液中不斷攪拌至全數融化。

    將加入軟化吉利丁的糙米漿鮮奶液中不斷攪拌至全數融化。

  • 將芝麻粉加入液體材料攪拌均勻後,裝入容器中自然冷卻。

    芝麻粉加入液體材料攪拌均勻後,裝入容器中自然冷卻。

  • 放涼後進冰箱冷藏6~8小時或隔夜至完全凝固。

    放涼後進冰箱冷藏6~8小時或隔夜至完全凝固。

小撇步

★吉利丁泡軟後不立即攪拌很容易結塊,建議在泡吉利丁片的同時就把食譜配方中的液體(如牛奶、糖漿等)先加熱,關火後馬上加入擰乾的吉利丁片,攪拌均勻、直到完全溶解後靜置冷卻。

★1片吉利丁片約2.5g.

8,116 瀏覽
avatar
パン胖實驗廚房 26 食譜 147 粉絲

婚前工作為護理師,婚後轉為不專業煮婦,深深覺得許多疾病與飲食極有關係,希望藉由食譜分享能讓大家輕鬆做,健康吃!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 娃娃菜 瓜仔肉 雞肉 雞胸肉 家常菜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 櫛瓜 小黃瓜 白菜滷 香菇雞湯 低脂高蛋白 南瓜 蒸蛋 早餐 番茄 酸辣湯 湯麵 滷肉 高麗菜飯 杏鮑菇 竹筍 糖葫蘆 四季豆 台式泡菜 雞湯 義大利麵 打拋豬 涼拌小黃瓜 三杯雞 炒麵 馬鈴薯 菠菜 排骨 金針菇 餅乾 玉米濃湯 地瓜 糖醋排骨 茄子 蕃茄燉牛肉 炒飯 粽子 豆腐 鮭魚 花椰菜 麻婆豆腐