蒜蓉包
描述
蒜蓉的獨特香味總能為菜式加分，我也不時會用來造麵包，喜歡它未出爐已經香氣四溢，令人胃口大開~
步驟
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除牛油外，將所有麵糰材料混合，麵糰開始具延伸性後，再加入牛油揉搓至有薄膜。
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將麵糰滾圓，蓋上保鮮紙置室溫發酵1小時或放於雪櫃低溫發酵一晚。
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取出麵糰，排氣後平均分成6份再滾圓，待麵糰鬆弛10分鐘。
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將麵糰擀成橄欖形，放於烤盤上發酵30-45分鐘。
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用麵包刀片在中間割一刀，塗抹上蒜蓉醬，放入已預熱焗爐用200℃焗15-18分鐘至表面金黃色即可。
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順道做個豐富的全日早餐 讓心靈和胃口都得到大大的滿足^^
小撇步
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