米漿奶酪 PANNA COTTA


歐嘉廚房
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夏天就是要吃手工奶酪啊!奶香濃醇的奶酪,是孩子們最喜歡的點心。
這次試著用米漿入味,可以吃到濃濃的米漿味,味道是甜而不膩,口感也是又滑又綿密!
超.級.簡.單!短短幾分鐘就可以完成,建議大家一定要試試~

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
300ml
20ml
100ml
10g
  • 準備秤好食材。把吉利丁片放到冰塊水中浸泡約7分鐘。

    準備秤好食材。把吉利丁片放到冰塊水中浸泡約7分鐘。

  • 牛奶加入煉乳和砂糖小火加熱,煮到冒小泡泡後,再將吉利丁片從冰塊水中取出擠乾瀝乾,放入牛奶鍋中混合,要不停地攪拌,待融化後加入米漿,繼續攪拌,約兩分鐘後熄火!

    牛奶加入煉乳和砂糖小火加熱,煮到冒小泡泡後,再將吉利丁片從冰塊水中取出擠乾瀝乾,放入牛奶鍋中混合,要不停地攪拌,待融化後加入米漿,繼續攪拌,約兩分鐘後熄火!

  • 把上面米漿奶酪液體放入容器中,冷卻不燙後,放入冰箱(要用保鮮膜蓋上)四小時後,即可以食用!

    把上面米漿奶酪液體放入容器中,冷卻不燙後,放入冰箱(要用保鮮膜蓋上)四小時後,即可以食用!

  • 四小時後,即可取出食用囉!

    四小時後,即可取出食用囉!

小撇步

也可以將煮好的液體過篩再盛裝,吃來的口感會更為細緻。

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