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[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)麻吉聖誕麵包
麻吉聖誕麵包](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F34926%2Fc01f356b7ad23fb5.jpg&width=800)
描述
叮叮噹 叮叮噹 ~雪人壓模也要來印景一下~怎麼篩上表情，麵包都都變得的可愛~
步驟
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![先將酵母液放至麵包機內鍋，投入其餘麵糰材料，[黑芝麻]投入堅果匣，按下【天然酵母】-【天然酵母麵糰製作】約【4小時製成】。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
先將酵母液放至麵包機內鍋，投入其餘麵糰材料，[黑芝麻]投入堅果匣，按下【天然酵母】-【天然酵母麵糰製作】約【4小時製成】。
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取出桿成約1cm的的片狀，用壓模壓出形狀(麵包會發酵變大 所以壓模不可以過小 紋路過細 都會看不見)，(可刷上少許高粉讓壓模不沾黏)
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剩下的邊框，在捏緊桿平，繼續步驟2，直到麵糰用完
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將壓出的模型麵包，小心取出間隔放在烤盤上，30~40度發酵1小時，擦蛋液，篩裝飾高粉
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烤箱預熱170度，烘烤12~15分，若已上色即可轉150度繼續烘烤至麵團熟透(或用錫箔紙、烤盤紙蓋著避免過度上色)中間調頭一次讓烤色均勻
![先將酵母液放至麵包機內鍋，投入其餘麵糰材料，[黑芝麻]投入堅果匣，按下【天然酵母】-【天然酵母麵糰製作】約【4小時製成】。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F126252%2F6a04015a791436c1.jpg&width=800)
小撇步
*天然酵母培養http://icook.tw/recipes/33579
*使用速發乾酵母，材料改為[水180cc,速發酵母3g]。作法[麵糰]材料投入麵包機，速發酵母投酵母匣，芝麻投堅果匣，選擇[麵糰模式]約1小時取出，由步驟2開始操作，步驟4發酵則改為30分鐘。
*天然酵母液種的麵糰會比較濕黏，要準確控制水量。
*若沒有日式麻吉粉可以用一般麻吉粉取代或用等量高粉。
