🍗起司起司雞🍗

懶懶的
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描述

孩子喜歡吃起司,自從學韓國料理節目,做一次這個之後,就蠻常做給孩子吃的,本來會加蛋、麵粉做麵衣,但這次懶懶的又省略那些,不過外觀一樣,口感也沒差太多。

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 將雞肉清洗乾淨後,先側切雞胸肉,讓肉約1公分左右厚,用刀側面拍打大致扁平,(用打肉棒打扁效果更好,但別打爛了),鋪上起司,起司不能超過雞肉,要往雞肉邊緣往內縮約1公分距離。

    將雞肉清洗乾淨後,先側切雞胸肉,讓肉約1公分左右厚,用刀側面拍打大致扁平,(用打肉棒打扁效果更好,但別打爛了),鋪上起司,起司不能超過雞肉,要往雞肉邊緣往內縮約1公分距離。

  • 接著把肉像蚌殼一樣合上,把雞肉外緣1圈用刀側面(或打肉棒)拍打一下密合。

    接著把肉像蚌殼一樣合上,把雞肉外緣1圈用刀側面(或打肉棒)拍打一下密合。

  • 熱鍋,倒入一湯匙油,用小火煎,把雞肉下鍋後加蓋,煎約2分鐘左右,翻面再加蓋煎2分鐘左右,開蓋均勻撒上鹽、黑胡椒粒、白胡椒粉,煎到雙面略焦。

    熱鍋,倒入一湯匙油,用小火煎,把雞肉下鍋後加蓋,煎約2分鐘左右,翻面再加蓋煎2分鐘左右,開蓋均勻撒上鹽、黑胡椒粒、白胡椒粉,煎到雙面略焦。

  • 將起司撕小塊堆疊在雞肉上,放入微波爐大火1分鐘,最後淋上蕃茄醬即可。

    將起司撕小塊堆疊在雞肉上,放入微波爐大火1分鐘,最後淋上蕃茄醬即可。

小撇步

有做麵衣的肉汁的流失比較少,但這樣做也不會太乾澀,簡單方便許多。

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太複雜的不會....

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