蒼蠅頭 肉餅米漢堡

Lee Rock
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所有材料都有全聯買齊,蒼蠅頭配米飯本來就很好吃如果把它做成米漢堡更方便也更容易吃,加上粉色系感覺更可愛

份量
1 人份
時間
5 分鐘

食材

5瓣
30g
2條
1茶匙
300g
1茶匙
1茶匙
半茶匙
1茶匙
150g
  • 準備好所有的食材,全部可以全聯買齊,將韭菜花洗淨切成小塊狀,蒜瓣和辣椒也切末備用

    準備好所有的食材,全部可以全聯買齊,將韭菜花洗淨切成小塊狀,蒜瓣和辣椒也切末備用

  • 紅龍果切塊。拿其中的一小塊擠成汁,一小鐵湯匙的紅龍果汁拌入米飯,均勻的染色

    紅龍果切塊。拿其中的一小塊擠成汁,一小鐵湯匙的紅龍果汁拌入米飯,均勻的染色

  • 找一個合適的塑膠碗,底部抹一些油避免沾黏,將飯平鋪, 然後再做第二個

    找一個合適的塑膠碗,底部抹一些油避免沾黏,將飯平鋪, 然後再做第二個

  • 平底鍋放少許油 稍微煎一下米飯皮。讓米飯稍微固定,喜歡鍋巴就稍微煎久一點,然後放置旁邊

    平底鍋放少許油 稍微煎一下米飯皮。讓米飯稍微固定,喜歡鍋巴就稍微煎久一點,然後放置旁邊

  • 拿約40克的豬絞肉加入一茶匙的韭菜花, 加少許豆豉 辣椒 醬油 醬油膏 胡椒粉, 抓成球狀後放到平底鍋壓成肉餅狀煎熟

    拿約40克的豬絞肉加入一茶匙的韭菜花, 加少許豆豉 辣椒 醬油 醬油膏 胡椒粉, 抓成球狀後放到平底鍋壓成肉餅狀煎熟

  • 起炒鍋放入剩下的絞肉炒至變色加蒜末、辣椒末拌炒,

    起炒鍋放入剩下的絞肉炒至變色加蒜末、辣椒末拌炒,

  • 加醬油、糖、醬油膏、豆豉、韭菜花拌炒關火,撒入胡椒粉、辣油調味即可盛盤

    加醬油、糖、醬油膏、豆豉、韭菜花拌炒關火,撒入胡椒粉、辣油調味即可盛盤

  • 拿出冷卻後的米漢堡皮先鋪上剛剛炒好的蒼蠅頭,再撲上肉餅。

    拿出冷卻後的米漢堡皮先鋪上剛剛炒好的蒼蠅頭,再撲上肉餅。

  • 最後再蓋上所以上一層的米漢堡皮。即完成了

    最後再蓋上所以上一層的米漢堡皮。即完成了

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