蒼蠅頭 肉餅米漢堡
份量
1
人份
時間
5
分鐘
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準備好所有的食材，全部可以全聯買齊，將韭菜花洗淨切成小塊狀，蒜瓣和辣椒也切末備用
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紅龍果切塊。拿其中的一小塊擠成汁，一小鐵湯匙的紅龍果汁拌入米飯，均勻的染色
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找一個合適的塑膠碗，底部抹一些油避免沾黏，將飯平鋪， 然後再做第二個
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平底鍋放少許油 稍微煎一下米飯皮。讓米飯稍微固定，喜歡鍋巴就稍微煎久一點，然後放置旁邊
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拿約40克的豬絞肉加入一茶匙的韭菜花， 加少許豆豉 辣椒 醬油 醬油膏 胡椒粉， 抓成球狀後放到平底鍋壓成肉餅狀煎熟
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起炒鍋放入剩下的絞肉炒至變色加蒜末、辣椒末拌炒，
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加醬油、糖、醬油膏、豆豉、韭菜花拌炒關火，撒入胡椒粉、辣油調味即可盛盤
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拿出冷卻後的米漢堡皮先鋪上剛剛炒好的蒼蠅頭，再撲上肉餅。
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最後再蓋上所以上一層的米漢堡皮。即完成了
