牛油果蝦肉一口小食


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限12字

營養的餐前小食,牛油果加上鮮蝦,賣相美麗又滋味。

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份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
12隻
12塊
適量
25g
2茶匙
6粒
牛油果醬材料
3隻
半個
8粒
半個
適量
  • 紫洋蔥及車厘茄切碎備用。 蝦去殻取出蝦肉,去腸後洗淨抹乾,以少許橄欖油及鹽醃10分鐘。

  • 牛油果去核去皮後壓成蓉,加入紫洋蔥碎及車厘茄、半個青檸汁、少許鹽拌勻,製成牛油果醬。

  • 平底鍋燒熱牛油,放入蒜粒爆香。

    平底鍋燒熱牛油,放入蒜粒爆香。

  • 倒入蝦肉煎熟,撒上黑椒及黑松露醬炒勻後關火備用。

    倒入蝦肉煎熟,撒上黑椒及黑松露醬炒勻後關火備用。

  • 預備餅乾,將牛油果醬放餅乾上,再於上面放置蝦肉即可。

    預備餅乾,將牛油果醬放餅乾上,再於上面放置蝦肉即可。

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