豬肉蘿蔔甜甜圈
描述
2020.08台灣一年四季都有很棒的蔬菜，夏季有許多紮實、水分充足的台灣白蘿蔔，一根大蘿蔔要吃好久，我們利用蘿蔔的脆度以及豬里肌的滑嫩做出更爽口的創意吃法，小朋友也能一起幫忙，寓教於樂!
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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完整食材照片
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白蘿蔔洗乾淨，切圓圈大塊。用烘焙模具或硬物(我的是愛心形狀的)於中間挖洞
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拿一個碗倒進兩~三湯匙醬油以及醬油膏絞一絞，每片肉沾上一點醬油/膏包覆在蘿蔔圈上
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利用肉的黏性包覆白蘿蔔，因為肉片已經過了醬油，無須額外再放醬油。一個圈圈大約三片肉
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包好的樣子
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肉開始變白時，即可起鍋，蘿蔔很容易熟(原本也能生吃)，大約下鍋後肉片開始緊縮變白，5~7分鐘即可起鍋，完成!
小撇步
1.根據中醫指出，豬肉搭配蘿蔔有助健脾益胃、消食、化痰(您可進一步上網或洽中醫、專業知識了解更多)
2.白蘿蔔利水，營養豐富多汁，剛好中和豬肉較為膩口的感覺，非常清爽
3. 可以放入喜好的天然調味，例如九層塔、酒釀或是將黃粉...
4. 小朋友也能動手做!
