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機智小廚娜生活
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台式偽炸豬排

台式偽炸豬排

描述

用農遊券到超市購買梅花豬排後，
好想吃炸豬排...又怕太胖...
有人說用氣炸鍋...但又太貴...
不如，快來試試：
地瓜粉的炸豬排！好吃又便宜！

10 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 備註： 1. 豬排厚度約1公分 2. 蒜頭請先備料成蒜片 3. 黑胡椒提升香料與味道，沒有也沒關係

    備註： 1. 豬排厚度約1公分 2. 蒜頭請先備料成蒜片 3. 黑胡椒提升香料與味道，沒有也沒關係

  • 備註： 1. 選擇梅花豬排，不需要拍打 2. 每加入一種醃料，都要讓豬排都能均勻吸收到醃料

    備註： 1. 選擇梅花豬排，不需要拍打 2. 每加入一種醃料，都要讓豬排都能均勻吸收到醃料

  • 地瓜粉顆粒較粗，才有酥脆的外皮

    地瓜粉顆粒較粗，才有酥脆的外皮

  • 慢煎1分半鐘後，地瓜粉會慢慢變色 直到表面有70％都變色後， 即可翻面，並繼續慢煎1分半鐘

    慢煎1分半鐘後，地瓜粉會慢慢變色 直到表面有70％都變色後， 即可翻面，並繼續慢煎1分半鐘

  • 盛入美美的盤子，就像來到餐廳一般！ （像牛排一樣切片、擺盤，更有質感！）

    盛入美美的盤子，就像來到餐廳一般！ （像牛排一樣切片、擺盤，更有質感！）

小撇步

喜歡蒜味的人，可以在翻面後，加入蒜片繼續煎，讓蒜香更加包覆肉汁～

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