涼拌雞絲變奏曲~ 泰味台式涼拌雞絲


限12字

夏天好熱,一出門感覺人都被烤焦了!即使是個吃貨,對美食也會失去慾望,那麼,今天蘋果媽就來做一道集營養與美味於一身的涼拌料理,來打開吃貨們的味蕾吧!

大家都聽過台式涼拌雞絲,也聽過泰式涼拌雞絲,而這兩種涼拌雞絲的共同特色就是鹹甜中帶點酸,只是用料不同而已,既然如此,那就來個兩國聯姻,將他們送做堆吧!😊 開飯囉!❤️

份量
6 人份
  • 備齊食材。所有食材均可在全聯買齊。(滷花生除外。另外,照片中的蔥、薑、滷味香滷包是拿來滷花生用的。)

    備齊食材。所有食材均可在全聯買齊。(滷花生除外。另外,照片中的蔥、薑、滷味香滷包是拿來滷花生用的。)

  • 冷水煮雞胸肉,水滾後轉中小火煮大約15分鐘熄火。

    冷水煮雞胸肉,水滾後轉中小火煮大約15分鐘熄火。

  • 雞胸肉煮熟後放涼剝成絲。

    雞胸肉煮熟後放涼剝成絲。

  • 將花生滷熟,或是買現成的滷花生均可。
(若要自己滷花生,做法請搜尋滷花生豬腳食譜。)

    將花生滷熟,或是買現成的滷花生均可。 (若要自己滷花生,做法請搜尋滷花生豬腳食譜。)

  • 小黃瓜切絲,蕃茄切成薄片,蒜頭蝦米剁碎,檸檬擠出原汁,將所有調味料的量準備好。

    小黃瓜切絲,蕃茄切成薄片,蒜頭蝦米剁碎,檸檬擠出原汁,將所有調味料的量準備好。

  • 將所有調味料混勻,倒入食材裡面。

    將所有調味料混勻,倒入食材裡面。

  • 用手或工具拌勻,冰冰箱冷藏至少2小時以上讓其入味即可。

    用手或工具拌勻,冰冰箱冷藏至少2小時以上讓其入味即可。

小撇步

水煮雞胸肉要看它熟了沒,可用筷子插入測試,筷子若能順利插到底就是熟了。熟後取出泡冰水比較快涼,肉也比較潤,不會乾乾的。

2,008 瀏覽

也可以試試看

跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
蘋果媽媽 加理敦魔法陋室

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜虎牌電子鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇康寶自然鮮曲奇餅乾泡芙滷肉金牌咖哩塊冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜桂冠沙拉蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞飛利浦萬用鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機