百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

涼拌雞絲變奏曲~ 泰味台式涼拌雞絲

涼拌雞絲變奏曲~ 泰味台式涼拌雞絲

描述

夏天好熱,一出門感覺人都被烤焦了!即使是個吃貨,對美食也會失去慾望,那麼,今天蘋果媽就來做一道集營養與美味於一身的涼拌料理,來打開吃貨們的味蕾吧!

大家都聽過台式涼拌雞絲,也聽過泰式涼拌雞絲,而這兩種涼拌雞絲的共同特色就是鹹甜中帶點酸,只是用料不同而已,既然如此,那就來個兩國聯姻,將他們送做堆吧!😊 開飯囉!❤️

45 說讚

份量

6 人份

步驟

  • 備齊食材。(滷花生除外。另外,照片中的蔥、薑、滷味香滷包是拿來滷花生用的。)

    備齊食材。(滷花生除外。另外,照片中的、滷味香滷包是拿來滷花生用的。)

  • 冷水煮雞胸肉,水滾後轉中小火煮大約15分鐘熄火。

    冷水煮雞胸肉,水滾後轉中小火煮大約15分鐘熄火。

  • 雞胸肉煮熟後放涼剝成絲。

    雞胸肉煮熟後放涼剝成絲。

  • 將花生滷熟,或是買現成的滷花生均可。
(若要自己滷花生,做法請搜尋滷花生豬腳食譜。)

    花生滷熟,或是買現成的滷花生均可。 (若要自己滷花生,做法請搜尋滷花生豬腳食譜。)

  • 小黃瓜切絲,蕃茄切成薄片,蒜頭蝦米剁碎,檸檬擠出原汁,將所有調味料的量準備好。

    小黃瓜切絲,蕃茄切成薄片,頭蝦米剁碎,檸檬擠出原汁,將所有調味料的量準備好。

  • 將所有調味料混勻,倒入食材裡面。

    將所有調味料混勻,倒入食材裡面。

  • 用手或工具拌勻,冰冰箱冷藏至少2小時以上讓其入味即可。

    用手或工具拌勻,冰冰箱冷藏至少2小時以上讓其入味即可。

小撇步

水煮雞胸肉要看它熟了沒,可用筷子插入測試,筷子若能順利插到底就是熟了。熟後取出泡冰水比較快涼,肉也比較潤,不會乾乾的。

6,679 瀏覽
avatar
蘋果媽媽 加理敦魔法陋室 8 食譜 25 粉絲

在「加理敦魔法陋室」擔任 天馬行空任遨遊的遊民~任我行

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 白菜滷 酸辣湯 湯麵 台式泡菜 低脂高蛋白 小黃瓜 蒸蛋 義大利麵 鮭魚 糖葫蘆 杏鮑菇 雞胸肉 馬鈴薯 餅乾 雞肉 炒麵 高麗菜飯 雞湯 麻婆豆腐 竹筍 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 排骨 四季豆 菠菜 番茄 玉米濃湯 瓜仔肉 高麗菜 茄子 香菇雞湯 打拋豬 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 南瓜 早餐 金針菇 三杯雞 地瓜 花椰菜 櫛瓜 家常菜 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 滷肉 豆腐 粽子