涼拌雞絲變奏曲~ 泰味台式涼拌雞絲
夏天好熱，一出門感覺人都被烤焦了！即使是個吃貨，對美食也會失去慾望，那麼，今天蘋果媽就來做一道集營養與美味於一身的涼拌料理，來打開吃貨們的味蕾吧！
大家都聽過台式涼拌雞絲，也聽過泰式涼拌雞絲，而這兩種涼拌雞絲的共同特色就是鹹甜中帶點酸，只是用料不同而已，既然如此，那就來個兩國聯姻，將他們送做堆吧！😊 開飯囉！❤️
份量
6
人份
食材
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備齊食材。所有食材均可在全聯買齊。（滷花生除外。另外，照片中的蔥、薑、滷味香滷包是拿來滷花生用的。）
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冷水煮雞胸肉，水滾後轉中小火煮大約15分鐘熄火。
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雞胸肉煮熟後放涼剝成絲。
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將花生滷熟，或是買現成的滷花生均可。 （若要自己滷花生，做法請搜尋滷花生豬腳食譜。）
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小黃瓜切絲，蕃茄切成薄片，蒜頭蝦米剁碎，檸檬擠出原汁，將所有調味料的量準備好。
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將所有調味料混勻，倒入食材裡面。
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用手或工具拌勻，冰冰箱冷藏至少2小時以上讓其入味即可。
小撇步
水煮雞胸肉要看它熟了沒，可用筷子插入測試，筷子若能順利插到底就是熟了。熟後取出泡冰水比較快涼，肉也比較潤，不會乾乾的。
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