綠山農場鮮奶油仿真珍奶奶酪
描述
珍奶人人愛，仿真甜品除了美味外總是讓人充滿驚奇😍這次教室搭配「綠山農場100%諾曼第產地直送🌟頂級動物性鮮奶油」設計了這款減糖冰涼甜品，製作不需烤箱，簡單快速，享用濃郁奶香佐茶香，多重層次的好滋味😋
時間
30
分鐘
食材
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約六小杯
步驟
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1.將吉利丁片剪成小塊，泡入冰水中軟化備用 2.將茶包或茶葉跟熱水一起煮到沸騰，燜5分鐘讓茶葉的顏色和味道釋出（如果使用茶葉，燜忙完以後過篩濾出茶葉渣，示範中選用TWININGS伯爵茶葉碎，或依個人喜好選用均可）
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3.等待茶水稍微放涼的同時，先將市售的巧克力球填入小杯子的底部備用（可以選購包覆餅乾脆的類型，搭配奶酪吃起來類似起司蛋糕底部餅乾的口感，可增添層次） 4.趁茶水還有熱度的時候，加入糖與餅乾的吉利丁片攪拌均勻，最後加入綠山農場鮮奶油攪拌均勻 5.巧克力球怕熱，可以等待奶酪糊溫度不要太高的時候再填入杯子
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6.冷藏至凝結即可食用，想增添層次變化可在最表層淋上少許鮮奶油（份量外）並篩上可可粉作為裝飾，另外準備吸管剪短後裝飾用表面，即完成造型 35%乳脂含量，風味濃醇並更利於打發，不論料理或西點都能完美駕馭的好操作性，越純粹的甜點越能吃出產品原始的滋味，想品嚐極致的奶香滋味首推這款🥰
小撇步
材料：
鮮奶茶奶酪：
伯爵茶葉碎8g
水150g
綠山農場動物性鮮奶油250g
砂糖10g
吉利丁5g
口感裝飾：巧克力餅乾脆 適量
