韓式辣三節翅

麻麻和加穂子的日常
18 食譜 65 粉絲
29 說讚 一起做

描述

下班後想小酌一番,卻擔心沒有合適的下酒菜嗎?這道韓式辣三節翅的辣勁醃得入味又恰到好處,越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴,一吃就讓人停不下來~!放假時多醃一些放冰箱,隔天下班回來,只要送入烤箱,等待一會兒,美味的下酒菜就能輕鬆上桌。

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

醃雞翅醬料A
烘焙料理紙B

步驟

  • 準備食材及調味料。

    準備食材及調味料。

  • 將三節翅切成三段。

    將三節翅切成三段。

  • 將翅小腿的部分,延骨頭用料理剪刀剪開,翻面,再重複一次動作。

    將翅小腿的部分,延骨頭用料理剪刀剪開,翻面,再重複一次動作。

  • 將二節翅的部分,正反兩面都用料理剪刀戳洞,備用。

    將二節翅的部分,正反兩面都用料理剪刀戳洞,備用。

  • 將盤子洗淨、擦乾後,放入切好的三節翅,加入4大匙醃雞翅醬料A。

    將盤子洗淨、擦乾後,放入切好的三節翅,加入4大匙醃雞翅醬料A。

  • 將醬料與三節翅攪拌均勻、按摩一下,讓醬汁入味。

    將醬料與三節翅攪拌均勻、按摩一下,讓醬汁入味。

  • 包上保鮮膜,送入冰箱(冷藏),每2小時左右取出一次,攪拌、按摩一下三節翅,約重複4次。※約醃8小時。

    包上保鮮膜,送入冰箱(冷藏),每2小時左右取出一次,攪拌、按摩一下三節翅,約重複4次。※約醃8小時。

  • 在烤盤上舖上烘焙料理紙B,將醃好的三節翅放入烤盤舖平。※烘焙料理紙長度:約烤盤寬度的三倍。

    在烤盤上舖上烘焙料理紙B,將醃好的三節翅放入烤盤舖平。※烘焙料理紙長度:約烤盤寬度的三倍。

  • 將左右兩邊的烘焙料理紙(右下左上)對折、包覆。

    將左右兩邊的烘焙料理紙(右下左上)對折、包覆。

  • (預熱上下火200°C)送入烤箱,以上下火200°C烘烤約30分鐘後取出翻面,再繼續烘烤30分鐘,烤至筷子插下去沒有血水即可。

    (預熱上下火200°C)送入烤箱,以上下火200°C烘烤約30分鐘後取出翻面,再繼續烘烤30分鐘,烤至筷子插下去沒有血水即可。

  • 將烤好的三節翅取出、盛盤即完成。

    將烤好的三節翅取出、盛盤即完成。

小撇步

※推薦使用料理剪刀剪開三節翅。
※醃三節翅時,放入冰箱冷藏,非冷凍,記得包保鮮膜,避免表面脫水。
※烘焙料理紙長度:約烤盤寬度的三倍。

3,319 瀏覽
分享至:
avatar
麻麻和加穂子的日常 18 食譜 65 粉絲

和可愛的女兒倆人透過製作料理,互相學習、共同成長,閒暇時,一起到超市選購食材、構想些天馬行空的料理組合,一起穿著圍裙在廚房裡忙進忙出,一不小心就忘了時間過了多久,也忘記肚子早已餓得咕嚕咕嚕叫,我們常因此看著對方笑了好久好久,這些時光是我們最美好甜蜜的幸福日常💓 如果您也喜歡我們製作的料理歡迎幫我們按讚👍✨按收藏、追蹤🔔支持我們唷🙋謝謝!!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

韓式冬粉 綠豆薏仁 酪梨沙拉 杏仁茶 部隊鍋 紅豆湯 炒泡麵 高麗菜飯 綠豆蒜 壽司 紅燒肉 薑餅屋 水信玄餅 酸瓜 地瓜球 綠豆湯 烤鮭魚 肉骨茶 茶葉蛋 酸白菜 水煮蛋 蘿蔔糕 烤年糕 白菜滷 羊肉爐 千層派 燕麥粥 蛤蜊 吻仔魚 雪花餅 蜂蜜蛋糕 香蕉磅蛋糕 蒸蛋 萵苣 手工餅乾 煲仔飯 熱紅酒 可麗露 奶酥醬 南瓜濃湯 清燉牛肉麵 辣炒年糕 奶油乳酪 薑茶 柚子醬 薑母鴨 曲奇餅乾 麻油雞 蓮藕排骨湯 煎牛排