簡易氣炸牛肉丸
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肉丸子其實很易做，氣炸的話外脆內軟
可以配上蘑菇汁，黑椒汁之類或是乾著吃都可以
小朋友都很喜歡
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1攪碎蒜頭和麵包皮成蒜蓉麵包糠 -
2除了蒜蓉麵包糠外，其他所有材料混合 醬油可隨意加減，我這是做的較為淡味，因為最後打算做蘑菇汁拌著吃 否則現在多放醬油
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3加入蒜蓉麵包糠全部拌勻 可用機或用手拌，用手的話，先濕手，以防黏手
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4至這樣帶黏性，仍然濕潤的狀態 放雪櫃冷藏數小時
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5濕手，搓成差不多大小的肉丸子
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6掃少許油入氣炸鍋200度，先焗8分鐘
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78分鐘後成這樣 輕力用鑊鏟弄開並反面， 再焗5分鐘
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8成功了！
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9配薯蓉蘑菇汁成晚餐~
小撇步
没有氣炸鍋的話，也可以用鑊，先用大火煎香表面，再改小火，加蓋慢慢煮熟
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