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艾希莉
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銷魂月見沙茶飯

銷魂月見沙茶飯

描述

每回週末歡樂的火鍋聚會後,總會有些吃不完的火鍋肉片、雞蛋、蔥花、沙茶醬,既要清冰箱食材又懶得料理的時候,不如就做碗美味銷魂的沙茶飯吧!

19 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁
肉片醃料

步驟

  • 準備相關食材。
米洗淨(米:水1:1),用電鍋煮熟白飯備用。

    準備相關食材。 米洗淨(米:水1:1),用電鍋煮熟白飯備用。

  • 火鍋肉片加醃料拌勻、青蔥切細末。
沙茶醬、豬油、醬油拌勻備用。

    火鍋肉片加醃料拌勻、青切細末。 沙茶醬、豬油、醬油拌勻備用。

  • 起油鍋,煎荷包蛋半熟,醃好的豬肉片加入少許太白粉,略煎呈現金黃色。
取碗盛飯,淋上沙茶醬汁。

    起油鍋,煎荷包蛋半熟,醃好的豬肉片加入少許太白粉,略煎呈現金黃色。 取碗盛飯,淋上沙茶醬汁。

  • 米飯放上半熟蛋、肉片、蔥末後,再淋一次醬汁即可。

    米飯放上半熟蛋、肉片、末後,再淋一次醬汁即可。

小撇步

醬汁一定要預先調好,先試一下鹹度,如果喜歡偏甜醬汁,可以添加少許味醂,也能稍微降低鹹度喔。

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艾希莉 15 食譜 78 粉絲

愛·旅行AshLey’s Travel n Cook (攝影: Samuel.W) 一個熱愛旅行和料理;一個熱愛攝影和運動。Ash & Sam bring to you some cooking ideas.

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