南瓜粉蒸肉。下班簡單料理
豬腰內肉只要蒸20分鐘就軟軟嫩嫩，輕鬆端上桌。肉片滑嫩，南瓜綿密帶著肉汁鮮香味。簡單調味即使不用蒸肉粉也非常好吃！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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蒜頭切末，腰內肉切厚片約1-1.5公分。
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肉片、蒜末和醃料攪拌均勻，醃10分鐘。
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南瓜洗淨剖半、去籽切大塊，皮面朝下平舖在盤內。若不喜歡吃南瓜皮可以削掉。
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木薯粉加進醃好的肉片裡稍微攪拌，盡量讓每一片肉都沾到粉。
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肉一片一片鋪在南瓜上，覆蓋每一塊南瓜，放入電鍋蒸20分鐘或煮飯時一起蒸(外鍋0.8杯水) 。
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最後點綴一些紅綠食材(蔥花/香菜/巴西里、紅辣椒) 就完成了。
小撇步
醃好的肉片拌入少許鮮辣椒末再蒸，鮮香微辣更加美味，喜辣的朋友不妨試試。
念
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