南瓜粉蒸肉。下班簡單料理


莎莎醬不辣
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限12字

豬腰內肉只要蒸20分鐘就軟軟嫩嫩,輕鬆端上桌。肉片滑嫩,南瓜綿密帶著肉汁鮮香味。簡單調味即使不用蒸肉粉也非常好吃!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
半顆(300g)
300g
1瓣
醃料
1/2茶匙
1/4茶匙
1茶匙
1大匙
1茶匙
  • 蒜頭切末,腰內肉切厚片約1-1.5公分。

    蒜頭切末,腰內肉切厚片約1-1.5公分。

  • 肉片、蒜末和醃料攪拌均勻,醃10分鐘。

    肉片、蒜末和醃料攪拌均勻,醃10分鐘。

  • 南瓜洗淨剖半、去籽切大塊,皮面朝下平舖在盤內。若不喜歡吃南瓜皮可以削掉。

    南瓜洗淨剖半、去籽切大塊,皮面朝下平舖在盤內。若不喜歡吃南瓜皮可以削掉。

  • 木薯粉加進醃好的肉片裡稍微攪拌,盡量讓每一片肉都沾到粉。

    木薯粉加進醃好的肉片裡稍微攪拌,盡量讓每一片肉都沾到粉。

  • 肉一片一片鋪在南瓜上,覆蓋每一塊南瓜,放入電鍋蒸20分鐘或煮飯時一起蒸(外鍋0.8杯水) 。

    肉一片一片鋪在南瓜上,覆蓋每一塊南瓜,放入電鍋蒸20分鐘或煮飯時一起蒸(外鍋0.8杯水) 。

  • 最後點綴一些紅綠食材(蔥花/香菜/巴西里、紅辣椒) 就完成了。

    最後點綴一些紅綠食材(蔥花/香菜/巴西里、紅辣椒) 就完成了。

小撇步

醃好的肉片拌入少許鮮辣椒末再蒸,鮮香微辣更加美味,喜辣的朋友不妨試試。

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好香好吃😋
念

好香好吃😋

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