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patty

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沙茶烤玉米

沙茶烤玉米

描述

夜裡，想到夜市裡那散發著沙茶香氣的烤玉米…
挖出冰箱深處的玉米，自己動手囉～～

已參加：新煮婦難題找尋我的私房味

23 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

甜玉米

2根
鹽巴

1小撮
沙拉油

1/2小匙

花生沙茶醬

牛頭牌沙茶醬

2大匙
花生醬

1大匙
砂糖

1大匙
醬油膏

1大匙
醬油

1大匙
水

1大匙
蒜末

3小瓣

步驟

食材們。蒜瓣切成末。烤箱180度預熱。
把醬料食材全部混合均勻，即成為花生沙茶醬。
備一鍋常溫水，放入含苞葉的玉米、鹽巴，一起煮至水滾沸，再撈起玉米。
小心剝去玉米苞葉，放在烤盤上，並刷上薄薄一層沙拉油，先放入烤箱烤3分鐘後，再取出。
將玉米均勻刷上花生沙茶醬，放入烤箱再烘烤10分鐘。過程中可以隨時刷上醬料，並且翻面，讓受熱、抹醬更均勻。
烘烤完成後拿出。
小心插上竹筷子。
上桌～～
同場加映～再把不知道為什麼就是會剩下一半的米血，和每次都得買很多的甜不辣，也拿來烤。我習慣先水燙過，去一下表面油渣。
甜不辣、米血均勻塗上厚厚一層花生沙茶醬，排一排，送進烤箱烤180度，烤6-8分鐘。
上桌～邊吃會邊笑…

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2020/07/13 發表

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