大瓜花枝丸

Vivien
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描述

瓜甜肉嫩,怎麼也下飯。

食材

  • 大瓜去皮,整條剖半再去籽,切片、花枝丸切片。 起油鍋,放入蒜末爆香,放入切片花枝丸炒香,再放入切片大瓜炒,加入適量的清水悶燒,等大瓜達到喜好軟硬度時,便可調味。各人覺得,大瓜太軟到爛,比較不好吃,不過料理沒有一定,純看各人喜好。

  • 吃重ㄧ點口味的人,可以放一些味素或清水以高湯取代。記得最後勾芡,起鍋淋上一點香油,即可上桌。

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