蜂蜜啤酒滷雞翅
時間
30
分鐘
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準備食材和調味料。
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雞翅洗淨擦乾、金針筍切段、薑切片、蒜壓扁去蒜衣。
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熱鍋，以小火煎雞翅至兩面金黃色。過程中會爆油要小心，可加蓋煎，或改由川燙一分鐘即可。
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以煎雞翅出的油（雞油），來爆香金針筍、薑、蒜。如果沒有雞油，那就加少許油爆香。
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爆香後，加入醬油、黑糖炒出香味，再加入雞翅拌炒上色。
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雞翅上色後，加入蜂蜜啤酒，以中火煮滾，再轉小火烹煮約20分鐘。過程中要翻面兩至三次確保入味（全程不用加蓋）。
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烹煮至收汁（小心不要燒焦），即可裝盤享用。
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噹啦～完成囉！！
小撇步
1. 日月潭金針筍，可以用蔥代替。
2. 因為煎雞翅的過程中，雞皮就會出油，所以不用再加油。
3. 雞油如果過多，可倒出來給下一道菜使用喔！
