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彤辰媽媽
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甜蔥五花肉

甜蔥五花肉

描述

下飯的菜餚

19 說讚

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 甜蔥切斜刀.蔥白與蔥綠要分開

    切斜刀.白與綠要分開

  • 豬五花切小條.用鹽與黑胡椒粒及酒抓醃.放冰箱入味4小時.鍋子內不放油直接將五花肉下鍋煸香.出油

    豬五花切小條.用鹽與黑胡椒粒及酒抓醃.放冰箱入味4小時.鍋子內不放油直接將五花肉下鍋煸香.出油

  • 待五花肉的油脂與香味分泌出來後先放入蔥白炒軟

    待五花肉的油脂與香味分泌出來後先放入白炒軟

  • 當蔥白炒軟之後放入蔥綠

    白炒軟之後放入

  • 待甜蔥全部炒軟之後就可以起鍋了

    待甜全部炒軟之後就可以起鍋了

小撇步

醃五花肉時鹽要多放一點味道會比較重.炒的時候就可以不用額外加鹽調味

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