日式風味炒泡麵


449 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

在峇里島吃過印尼炒泡麵後開始喜歡上炒泡麵的滋味,在逢甲夜市也吃過台式炒泡麵,但是,其實自己做的炒泡麵醬料不用太複雜就能很好吃又不死鹹噢!

份量
2 人份
食材
2包
1顆
半顆
半根
6根
6朵
1/4顆
2根
2瓣
醬料
3大匙
2茶匙
適量
適量
  • 1
    備料: 1. 將洋蔥順紋切絲;紅蘿蔔切細絲;高麗菜洗淨備用;黃甜椒切絲;乾香菇泡溫熱水備用(看屆時醬汁需要多少來取決水量);玉米筍洗淨切薄片。 2. 蔥切蔥段,分好蔥白和蔥綠;蒜頭拍扁略切。 3. 將松阪豬肉逆紋切絲。
  • 2
    熱鍋加油後,放入蔥白和蒜瓣略炒出香氣,再將除了高麗菜之外的其他蔬菜都加入拌炒。
  • 3
    然後再加入切好的松阪豬肉,不要急著拌,讓豬肉與鍋面接觸久一點炒出焦香表面後,再和蔬菜拌炒在一起。同時放入高麗菜。
  • 4
    炒料的同時,另起一鍋熱水煮滾後放入泡麵,煮三分鐘後撈起。
  • 5
    倒入泡香菇的香菇水和醬料進鍋裡拌炒(我用的日式燒肉醬如圖,購於Costco),略煮後再放入煮好的泡麵收汁,並放入蔥綠。
  • 6
    收汁完成後呈盤,撒上一點點七味粉就很有日式風味了!醬汁甜甜的,很好吃!
小撇步

1. 青菜可以換成所有你自己想吃的青菜,只要把握耐煮的先下鍋炒,不耐煮(如綠色蔬菜)的就晚點放。加青江菜也很好吃噢!
2. 肉類也是沒有侷限,想放什麼就放什麼,火鍋牛肉片或火鍋豬肉片也很不錯,想更豪華的再加點海鮮也行!
3. 如果沒有日式醬也沒關係,改放蠔油就變中式口味的炒泡麵囉!
4. 清冰箱菜很隨興的啊!

2015/11/24 發表 1.5 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

南瓜濃湯檸檬虎牌電子鍋芒果便當火龍果普格義大利麵醬芋頭奇亞籽滷味蛋捲土豆迷迭香秋葵早午餐冰淇淋泡麵臭豆腐Bosch廚師機鑄鐵鍋壽喜燒燒肉百香果拉麵鳳梨酥水波爐WMF快力鍋披薩紅豆鮑魚飛利浦IH電子鍋芭樂素食微波爐洛神花水果壽司牛肉麵史雲生雞湯舒肥機枸杞奇異果鳳梨減肥餐蜂蜜棉花糖馬卡龍獅王洗碗精涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒

日式風味炒泡麵 在峇里島吃過印尼炒泡麵後開始喜歡上炒泡麵的滋味,在逢甲夜市也吃過台式炒泡麵,但是,其實自己做的炒泡麵醬料不用太複雜就能很好吃又不死鹹噢!