《電鍋料理》牛頭排紅蔥醬油蔥雞 尚青薑黃粉 16 食譜 17 粉絲 追蹤 29 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 非常下飯又簡單的料理，雖然是油蔥雞，但添加牛頭排紅蔥醬，味道更濃更好下飯，湯汁拌飯可以吃好幾碗哦~ 已參加：全聯料理爭霸戰 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 土雞胸骨肉 1盒 牛頭牌紅蔥醬 2匙 米酒 2匙 鹽 3匙 蔥 1根 蒜頭 3、4顆 白胡椒粉 2匙 準備食材 《牛頭排紅蔥醬》搭什麼都對味 先將雞肉洗乾淨，開水醃過雞肉加入鹽巴30分鐘~60分鐘，雞胸肉會因為鹽水滲透壓的作用，反而讓雞胸肉吃入水分，烹煮後反而較嫩。 （如果比較趕時間，雞肉泡鹽水10-20分鐘也可以哦） 倒掉鹽水，放盤加入米酒去腥味，電鍋放2杯水，開蒸 蒸熟的雞肉會釋放許多雞湯，這是精華不要丟，倒出精華加入蔥、蒜頭粒、白胡椒粉、牛頭排紅蔥醬，攪拌後在淋上 完成。 加入牛頭排紅蔥醬，比一般料理油蔥雞更香更好下飯，湯汁拌飯，可以吃好幾碗~ 2020/06/25 發表 3,294 瀏覽
理查
作者尚青薑黃粉