《電鍋料理》牛頭排紅蔥醬油蔥雞


尚青薑黃粉
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限12字

非常下飯又簡單的料理,雖然是油蔥雞,但添加牛頭排紅蔥醬,味道更濃更好下飯,湯汁拌飯可以吃好幾碗哦~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2匙
3匙
1根
3、4顆
  • 準備食材
《牛頭排紅蔥醬》搭什麼都對味

    準備食材 《牛頭排紅蔥醬》搭什麼都對味

  • 先將雞肉洗乾淨,開水醃過雞肉加入鹽巴30分鐘~60分鐘,雞胸肉會因為鹽水滲透壓的作用,反而讓雞胸肉吃入水分,烹煮後反而較嫩。
(如果比較趕時間,雞肉泡鹽水10-20分鐘也可以哦)

    先將雞肉洗乾淨,開水醃過雞肉加入鹽巴30分鐘~60分鐘,雞胸肉會因為鹽水滲透壓的作用,反而讓雞胸肉吃入水分,烹煮後反而較嫩。 (如果比較趕時間,雞肉泡鹽水10-20分鐘也可以哦)

  • 倒掉鹽水,放盤加入米酒去腥味,電鍋放2杯水,開蒸

    倒掉鹽水,放盤加入米酒去腥味,電鍋放2杯水,開蒸

  • 蒸熟的雞肉會釋放許多雞湯,這是精華不要丟,倒出精華加入蔥、蒜頭粒、白胡椒粉、牛頭排紅蔥醬,攪拌後在淋上

    蒸熟的雞肉會釋放許多雞湯,這是精華不要丟,倒出精華加入蔥、蒜頭粒、白胡椒粉、牛頭排紅蔥醬,攪拌後在淋上

  • 完成。

    完成。

  • 加入牛頭排紅蔥醬,比一般料理油蔥雞更香更好下飯,湯汁拌飯,可以吃好幾碗~

    加入牛頭排紅蔥醬,比一般料理油蔥雞更香更好下飯,湯汁拌飯,可以吃好幾碗~

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留言

共 1 則
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  • 理查
    理查
    是30-60秒還是30-60分鐘啊
    哈囉😊雞肉泡鹽水30-60分鐘哦,如果比較趕10-20分也可以哦

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