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糖醋豬肉片炒彩蔬/家常菜

糖醋豬肉片炒彩蔬/家常菜

描述

這道糖醋豬肉片炒彩蔬,將火鍋肉片換個做法,又是另一番滋味。運用蘋果洋蔥軟化肉質,並帶有天然果香甜味,肉片充分吸收醃肉醬料,搭配彩色蔬菜,酸甜滋味吃起來開胃爽口。超市買回來的火鍋肉片不用在砧板上刀起刀落,且薄薄肉片入味快,省工省時,是上班族快速料理的好食材。
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71 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃肉醬料
調味料

步驟

  • 備料。

    備料。

  • 紅、黃甜椒、洋蔥洗淨切條。蒜頭切末。

    紅、黃甜椒洋蔥洗淨切條。頭切末。

  • 蘋果刨成泥狀。取碗,將全部醃肉醬料調勻。

    蘋果刨成泥狀。取碗,將全部醃肉醬料調勻。

  • 豬里肌肉片切半,用醃肉醬料抓醃,靜置10分鐘。

    豬里肌肉片切半,用醃肉醬料抓醃,靜置10分鐘。

  • 熱鍋熱油,放入作法3豬里肌肉片、蒜末炒變色,撥至鍋邊。放入番茄醬炒香。

    熱鍋熱油,放入作法3豬里肌肉片、末炒變色,撥至鍋邊。放入番茄醬炒香。

  • 再依序放入糖、醋拌炒後盛盤。

    再依序放入糖、醋拌炒後盛盤。

  • 原鍋,依序放入黃、紫洋蔥、紅黃甜椒及鹽快炒盛盤。

    原鍋,依序放入黃、紫洋蔥、紅黃甜椒及鹽快炒盛盤。

  • 彩蔬與作法5豬里肌肉片擺盤即可。

    彩蔬與作法5豬里肌肉片擺盤即可。

小撇步

**蔬菜可挑選其他蔬菜,如玉米筍、小黃瓜...搭配,一樣美味。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,291 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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