糖醋豬肉片炒彩蔬
描述
這道糖醋豬肉片炒彩蔬，將火鍋肉片換個做法，又是另一番滋味。運用蘋果洋蔥軟化肉質，並帶有天然果香甜味，肉片充分吸收醃肉醬料，搭配彩色蔬菜，酸甜滋味吃起來開胃爽口。超市買回來的火鍋肉片不用在砧板上刀起刀落，且薄薄肉片入味快，省工省時，是上班族快速料理的好食材。
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- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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備料。
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紅、黃甜椒、洋蔥洗淨切條。蒜頭切末。
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蘋果刨成泥狀。取碗，將全部醃肉醬料調勻。
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豬里肌肉片切半，用醃肉醬料抓醃，靜置10分鐘。
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熱鍋熱油，放入作法3豬里肌肉片、蒜末炒變色，撥至鍋邊。放入番茄醬炒香。
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再依序放入糖、醋拌炒後盛盤。
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原鍋，依序放入黃、紫洋蔥、紅黃甜椒及鹽快炒盛盤。
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彩蔬與作法5豬里肌肉片擺盤即可。
小撇步
**蔬菜可挑選其他蔬菜，如玉米筍、小黃瓜...搭配，一樣美味。
