咖哩排骨麵

小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

描述

天氣熱到爆,來鍋咖哩最開胃!把料備好交給電鍋,運用市售咖哩炒料,簡單幾個步驟,就能在家享用迷人的風味料理喔~^^ 大口吃麵最過癮了!

食材

步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切滾刀狀;洋蔥去除外膜逆紋切絲;排骨切段

    馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切滾刀狀;洋蔥去除外膜逆紋切絲;排骨切段

  • 煮一鍋水,再燙排骨前~我習慣先把青菜燙起來,放涼後分裝冷凍,之後要煮麵或炒飯就可快速料理,且更好保存!

    煮一鍋水,再燙排骨前~我習慣先把青菜燙起來,放涼後分裝冷凍,之後要煮麵或炒飯就可快速料理,且更好保存!

  • 蔬菜撈出後,放入排骨煮三分鐘,去除血水去腥~取出沖水去除表面雜質浮沫!

    蔬菜撈出後,放入排骨煮三分鐘,去除血水去腥~取出沖水去除表面雜質浮沫!

  • 排骨擺入內鍋,依序放入馬鈴薯及紅蘿蔔,舖入洋蔥絲,倒入清水及牛頭牌咖哩炒料

    排骨擺入內鍋,依序放入馬鈴薯及紅蘿蔔,舖入洋蔥絲,倒入清水及牛頭牌咖哩炒料

  • 電鍋設定燉湯,煮45分鐘~

    電鍋設定燉湯,煮45分鐘~

  • 電鍋煮,少了點濃稠感,所以我們加些地瓜粉調成的芶芡水,調整濃稠度,讓湯頭多些厚重感,感覺更好喝~

    電鍋煮,少了點濃稠感,所以我們加些地瓜粉調成的芶芡水,調整濃稠度,讓湯頭多些厚重感,感覺更好喝~

  • 加鹽調味

    加鹽調味

  • 排骨咖哩湯的部份就煮好了

    排骨咖哩湯的部份就煮好了

  • 另煮一鍋水,燙些麵條,別忘了在水裡加些鹽,讓麵條本身帶點鹹度~煮至喜歡的軟度撈起,淋上排骨咖哩湯~擺上兩朵花椰菜增色~美味開動!

    另煮一鍋水,燙些麵條,別忘了在水裡加些鹽,讓麵條本身帶點鹹度~煮至喜歡的軟度撈起,淋上排骨咖哩湯~擺上兩朵花椰菜增色~美味開動!

4,073 瀏覽
分享至:
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

韓式料理 黑糖薑茶 蛋炒飯 紅豆紫米 陽春麵 味醂 日本料理 素食便當 甜點 奶油白菜 韓式烤肉 香蕉煎餅 滷肉 年菜 鰻魚飯 中式早餐 檸檬塔 餅乾 豬油拌飯 韓式 健康餐 大阪燒 柴魚高湯 巧克力蛋糕 壽司 午餐 鹼粽 羊肉 泰式酸辣醬 川菜 燒餅 番茄義大利麵 壽喜燒 饅頭 泡菜鍋 蒸蛋 酸菜魚 便當 歐姆蛋 蛋塔 麻油雞 越南料理 蜂蜜蛋糕 蘿蔔糕 麻婆豆腐 粉蒸排骨 咖哩 牛排 油菜 榨菜