自製羅勒醬

1 先把羅勒用水清洗後陰乾~或者用紙巾把水吸乾

2 等羅勒乾了之後再切碎備用(不要太碎要有微小的葉片)

3 松子用鍋子開小火慢炒到微微金黃色後切碎備用

4 蒜瓣去頭去尾剝皮切碎備用

5 用橄欖油炒碎的蒜頭.松子(小火慢炒)拌勻後加入切好的羅勒小葉片

6 慢炒約2-3分鐘後灑上些許的鹽拌勻即可裝罐

7 裝罐後切勿馬上蓋死~避免水蒸氣回滴入醬內讓醬不易保存

8 等羅勒醬放涼後再放入冰箱冷藏~需要使用時放1-2大匙即可 喜歡濃郁的人可以在多放幾匙