阿甘 3 食譜 2 粉絲 追蹤 滷牛肉 描述 牛肉、牛筋、牛肚3寶,燉煮時間各異,牛肉單獨燉煮,牛筋牛肚一起燉! 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 120 分鐘 食材 牛腱 2條 牛腩 3條 蔥 1把 薑 1塊 牛肉滷包 1包 白胡椒粉 少許 香油 半杯 牛番茄🍅 1個 醬油 1.5杯 水 適量 步驟 牛肉牛腩切塊川燙備用 全部材料入鍋,先中火燜熟,10分鐘後加水(蓋過食材)轉小火燉至肉質軟爛,約100分鐘。 小撇步 1.牛筋、牛肚材料亦同。 2.牛筋牛肚可同時燉煮,牛肉單獨燉煮。 3.牛肚須燉煮約3小時,好了後可先取出;牛筋須燉煮4小時。 4.不銹鋼鍋須持續翻鍋,避免底部燒焦! 222 瀏覽 2020/06/07 發表