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台糖 玉米醬厚煎蛋

台糖 玉米醬厚煎蛋

描述

香甜多汁的玉米醬與營養的雞蛋,完美的搭配。只要多一個步驟讓煎蛋變厚~~~而且口感還很鬆軟呦!
不只小孩喜歡💕連大人也一口接一口!

23 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 台糖玉米醬使用1/3罐。大約吃飯碗3/4。

    台糖玉米醬使用1/3罐。大約吃飯碗3/4。

  • 將雞蛋退冰。打散

    將雞蛋退冰。打散

  • 蛋打散後,加入美乃滋、鮮奶、蔥花、鹽巴打散。一直攪拌均勻最好蛋白筋也散了!

    蛋打散後,加入美乃滋、鮮奶、花、鹽巴打散。一直攪拌均勻最好蛋白筋也散了!

  • 鍋子放油,約1.5大匙。要比煎玉子燒的油量多。把蛋液全都倒進去

    鍋子放油,約1.5大匙。要比煎玉子燒的油量多。把蛋液全都倒進去

  • 一直畫圈攪拌,讓空氣進入蛋液中。鍋邊的蛋皮也要刮下來,一起攪拌。全程小火

    一直畫圈攪拌,讓空氣進入蛋液中。鍋邊的蛋皮也要刮下來,一起攪拌。全程小火

  • 攪拌到蛋液快熟,沒有蛋液汁。換鍋鏟修鍋邊,輕輕的壓一壓蛋表面。修整齊

    攪拌到蛋液快熟,沒有蛋液汁。換鍋鏟修鍋邊,輕輕的壓一壓蛋表面。修整齊

  • 可以看到蛋身側面3/4都熟了。可以熄火蓋上鍋蓋,10-15分鐘都可。然後盤子倒扣厚蛋煎。

    可以看到蛋身側面3/4都熟了。可以熄火蓋上鍋蓋,10-15分鐘都可。然後盤子倒扣厚蛋煎。

  • 蛋煎的切割面。吃起來鬆鬆軟軟的^_^

    蛋煎的切割面。吃起來鬆鬆軟軟的^_^

  • 請慢用~

    請慢用~

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看見家人喜歡我做的料理,心中充滿持續下廚的動力。🍭珍惜感恩每一位過客。

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