台糖 玉米醬厚煎蛋 Let’s打打 go🥊 45 食譜 374 粉絲 追蹤 20 說讚 一起做 讚 收藏 描述 香甜多汁的玉米醬與營養的雞蛋,完美的搭配。只要多一個步驟讓煎蛋變厚~~~而且口感還很鬆軟呦! 不只小孩喜歡💕連大人也一口接一口! 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 台糖玉米醬 1/3罐 雞蛋 4顆 美乃滋 一大匙 鮮奶 30ml 鹽巴 少許一咪 蔥花,可省 一大匙 步驟 台糖玉米醬使用1/3罐。大約吃飯碗3/4。 將雞蛋退冰。打散 蛋打散後,加入美乃滋、鮮奶、蔥花、鹽巴打散。一直攪拌均勻最好蛋白筋也散了! 鍋子放油,約1.5大匙。要比煎玉子燒的油量多。把蛋液全都倒進去 一直畫圈攪拌,讓空氣進入蛋液中。鍋邊的蛋皮也要刮下來,一起攪拌。全程小火 攪拌到蛋液快熟,沒有蛋液汁。換鍋鏟修鍋邊,輕輕的壓一壓蛋表面。修整齊 可以看到蛋身側面3/4都熟了。可以熄火蓋上鍋蓋,10-15分鐘都可。然後盤子倒扣厚蛋煎。 蛋煎的切割面。吃起來鬆鬆軟軟的^_^ 請慢用~ 1.5 萬 瀏覽 2020/06/03 發表