小小眼睛肥媽咪o(≧﹏≦)o愛心起司餅乾
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今日作品"愛心起司餅乾"(✿◠‿◠)♫♫ 參照QQ廚房吳姿慧成員的雪球小餅乾的配方來做點小改變而成的~味道多了點鹹香奶香起司香~不愛甜食的可以試試喔!
PS:不知道為什麼聞起來有麥當當的味道~好香好香喔~XD
食材
室溫奶油
100g
鮮奶
50cc
起司片
2片
細砂糖或糖粉
50g
起司粉
10g
中筋麵粉
280g
蛋黃
1個
-
1取一個乾淨的鍋放入奶油,起司片和鮮奶利用隔水加熱的方式攪拌讓奶油和起司片融化
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2再放入砂糖攪拌到糖融即可熄火離水操作
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3趁熱加入中粉和起司粉用橡皮刮刀拌勻
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4再加入蛋黃用手揉成團後再用擀麵棍擀平麵團塑型(用吐司壓模裡的愛心來塑形約可做27個量) -
5塑形後放入烤盤以180度烤到餅乾上色即可(約20分鐘~依自家烤箱熱度來定即可)
小撇步
@喜歡起司味奶味重的朋友可以多加些起司片或起司粉~糖量也可以減少喔!
@餅乾形狀可依個人喜好做改變不一定要愛心樣喔~