傳統米粉炒

人妻的廚房
273 食譜 1.2 萬 粉絲

描述

炒米粉說是台灣美食再貼切不過了,吃下三碗也是常見的事吧^^

食材

二包
四分之二分
適量
適量
適量
適量
三顆

步驟

  • 先將肉絲用醬油、調味料醃約十分鐘,然後起油鍋,先將蛋液打散後炒至八分熟起鍋備用;再將肉炒到香後起鍋,將香菇(切絲)炒香(若有蝦皮或蝦米這裏加),接著把紅蘿蔔絲加入略炒後加入剛起鍋的肉絲、木耳絲、高麗菜炒至八分熟後(加調味料及油膏),然後加入四大碗的水

  • 加水是為了讓米粉吸水,水量並沒有一定,但一開始水量一定要多,米粉不用先煮,打開包裝後,待水滾後將米粉直接下鍋,然後均勻拌炒,炒米粉要有耐心,待水份快沒有後把炒好的蛋加入,然後轉小火,用筷子來拌炒,調味料也要在有水的時候就下好離手。

小撇步

人妻的廚房粉絲頁:https://www.facebook.com/wifekitchen

9,542 瀏覽
分享至:
avatar
人妻的廚房 273 食譜 1.2 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 7 個跟著做

更多

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

麻油 娃娃菜 泡菜煎餅 南瓜饅頭 松阪豬 綠花椰菜 巫婆手指餅乾 山藥排骨湯 白菜 豬肝湯 包子 麵疙撘 生菜沙拉 薑母鴨 羊肉爐 起司鍋 電鍋 紅蘿蔔 早餐 雞胸肉 白蘿蔔 氣炸鍋 萬聖節餅乾 鱸魚湯 高麗菜 餅乾 藥燉排骨 芋頭 螞蟻上樹 螃蟹 吻仔魚 苦瓜排骨湯 四季豆 鮮奶油 回鍋肉 家常菜 酸菜白肉鍋 雞湯 磅蛋糕 蛋糕 三杯杏鮑菇 雞蛋豆腐 吐司 地瓜球 三杯雞 臭臭鍋 麻婆豆腐 芥菜