百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
人妻的廚房
273 食譜 1.2 萬 粉絲

傳統米粉炒

傳統米粉炒

描述

炒米粉說是台灣美食再貼切不過了,吃下三碗也是常見的事吧^^

228 說讚 7 一起做

食材

步驟

  • 先將肉絲用醬油、調味料醃約十分鐘,然後起油鍋,先將蛋液打散後炒至八分熟起鍋備用;再將肉炒到香後起鍋,將香菇(切絲)炒香(若有蝦皮或蝦米這裏加),接著把紅蘿蔔絲加入略炒後加入剛起鍋的肉絲、木耳絲、高麗菜炒至八分熟後(加調味料及油膏),然後加入四大碗的水

  • 加水是為了讓米粉吸水,水量並沒有一定,但一開始水量一定要多,米粉不用先煮,打開包裝後,待水滾後將米粉直接下鍋,然後均勻拌炒,炒米粉要有耐心,待水份快沒有後把炒好的蛋加入,然後轉小火,用筷子來拌炒,調味料也要在有水的時候就下好離手。

小撇步

人妻的廚房粉絲頁:https://www.facebook.com/wifekitchen

1 萬 瀏覽
avatar
人妻的廚房 273 食譜 1.2 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 7 個一起做

更多

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 南瓜 義大利麵 滷肉 地瓜 花椰菜 竹筍 香菇雞湯 打拋豬 糖醋排骨 高麗菜飯 小黃瓜 高麗菜 早餐 麻婆豆腐 酸辣湯 馬鈴薯 番茄 四季豆 菠菜 瓜仔肉 櫛瓜 低脂高蛋白 雞肉 鮭魚 餅乾 雞蛋豆腐 湯麵 排骨 杏鮑菇 蒸蛋 雞胸肉 炒麵 白菜滷 糖葫蘆 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 雞湯 炒飯 金針菇 粽子 娃娃菜 豆腐 家常菜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 茄子 馬鈴薯燉肉 三杯雞