DIY手作小蛋糕-黑羊羊~咩咩

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作法簡單,大人小孩都愛~粉可愛唷!

食材

冰蛋黃2個 2個
低筋--需過篩 35克
可可粉--需過篩 10克
冰蛋白 二個
細沙糖 30克
檸檬汁 1/2茶匙
鮮奶油 (低速打)
細沙糖 4克
動物性鮮奶油 50克
裝飾
棉花糖(羊的毛) 適量
葡萄 2顆
-- --
  • 1做法 a.烤箱預熱150-160度 b.先將蛋白打起泡(低速),再加入糖及檸檬汁,分二次加入,打蛋白立挺(隔著下方墊冰塊可加速蛋白快速發泡) c.加入蛋黃攪拌 d.麵粉及可可粉加入攪拌---分二次加入 e.倒進馬芬紙杯裡(約3個)倒約7-8分 f.烤約15-17分,再用竹籤叉,若無沾黏就烤好 g.待巧克力戚風蛋糕涼
  • 2準備鮮奶油 將動物鮮奶油及糖混一起(下方墊冰塊及低速打發)打至尾端挺立
  • 3裝飾 將鮮奶油擠於蛋糕上(約一個小山丘) 再將一顆葡萄放上(當臉)<切割如圖樣> 再舖上棉花糖(當毛) 用鮮奶油點眼白及鼻孔,在加一點芝麻醬點黑眼珠,再用葡萄切出二個腳,就ok啦!
  • 4步驟4
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2012/12/11 發表 4,297 瀏覽

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3 年前